湖南的小吃挺多的，像臭豆腐 、宝庆猪血丸子、洞庭腊野鸭条、龙脂猪血、君山银针鸡片、德园包子、洞庭银鱼、椒盐馓子、菊花烧卖、团年菜等等。
个人口味吧，有些好吃有些可不一定，呵呵~
我这儿还收集了一份长沙的美食手册，你要是感兴趣也可以看看哦，我觉得还是不错呢~
《长沙美食手册》
还有很多城市的呢，我就不列出来了，你看看有没有你需要的~
《全国美食手册汇总》
希望这些内容能对您有所帮助。
湖南有哪些小吃?
比较出名的：口味吓，毛氏红烧肉，油炸臭豆腐，米粉。
其他还有：宝庆猪血丸子 保靖秤砣耙 冰糖湘莲 德山松花皮蛋
德园包子 东安子鸡 豆豉剁辣椒 豆豉姜
发丝百叶 凤凰社饭 和记米粉 湖彩蛋
湖南花肉 湖南腊肉 湖南腊鱼 湖南兰花萝卜
湖南玫瑰蹄筋、排骨 湖南腌三样 湖南油淋鸡 火宫姐妹团子
椒盐馓子 金柑桔饼 菊花烧卖 腊味合蒸
浏阳茴饼 龙脂猪血 南风鸡、鸭 脑髓卷子
泥风鸡 怕不辣的白辣椒 排冬菜 汝城板鸭
酸鱼 桐叶粑粑 土家族油馅 五味醋萝卜
香心菜 湘莲 湘味方肉 湘西菜豆腐
湘西辣椒 湘西煨牛汤锅 小花片（猫耳朵） 杨裕兴面条
益阳松花皮蛋 永州炒血鸭 油炸臭豆腐 株洲什锦菜
猪血丸子 姊妹团子
湖南有哪些风味小吃
湖南土特产有湘泉大曲、苗岭竹器、岩耳、土家织锦、金香柚、中药、茶叶、辣椒等。臭豆腐、春卷、岩耳烧鸡、土家腊肉、侗家腌鱼、湘黄鸡等。桂林米粉、糯米鸡、尼姑面等风味小吃。 火宫姐妹团子20年代，长沙火宫殿摆摊儿的一对年轻姐妹所创，以后便成为长沙火宫殿的传统风味小吃。产品特点 晶莹透亮 形状美观 糍糯柔软，香甜鲜美，别具风味。内江珍珠粉耙珍珠粉耙是四川内江的传统著名甜食。产品特点 晶莹发亮，耙质绵软，香甜可口。 春卷，是长沙民间的一种传统食品，至今已有上千年的历史。 湘宾春卷 春卷的特点是香脆、绵软、多汁、鲜嫩。其馅可根据自己的口味更换，湘江宾馆制作的春卷，用料考究，技术先进，可谓湖南的佼佼者。湖南腊鱼 湖南腊鱼色泽金黄，具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品，每到冬季，许多家庭都有熏制腊鱼的习惯。 湖南油淋鸡湖南特产，由挂炉烤鸭演变而成。
湖南的特色小吃有哪些？
湖南风味小吃：·“社饭” ·“猪血稀饭” ·菊花心和金香 ·猕猴桃汁 ·桑植盐豆腐干 ·长寿五香酱干·兰花萝卜 ·三塘甜酸荞头 ·虾饼 ·德园包子 ·椒盐馓子·柳德芳汤圆 ·杨裕兴面条 ·姊妹团子等。
参考资料---全游网湖南小吃介绍：