武汉历史悠久，占尽九省通衢之便利，形成了独具特色的菜肴和名目众多的风味小吃。地处华中的武汉，融合了东南西北的风俗习惯，有“俗具五方”之称。户部巷的早点非常有名，三鲜豆皮、四季美汤包、热干面、面窝等都是武汉人喜爱的早点。
蔡林记热干面
要说武汉最有名的小吃就数热干面了，蔡林记、老汉口、老通城、陈记等几家老字号的热干面都做的非常好吃，不过小便还是认为蔡林记的热干面味道最好，特别是虾仁和牛肉的，味道倍儿棒，一定不能错过。
武昌鱼
“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛泽东的这句词句使得武昌鱼声名在外。武昌鱼的烹饪方法有许多种，油焖、红烧、花酿等等，清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。肉质细嫩，吃起来还有浓浓的香味扑鼻。
三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
灌汤包
尤其是四季美家的可以说是老字号了，几乎每个到武汉的游客都会慕名前去品尝，每次都可以看到排着长队购买的顾客。吃到嘴里并不会失望，用筷子一戳就可以看到里面的汤汁有多浓郁了，虽然价格稍微贵了一点，但是能尝到的话也是不虚此行啊！
新农牛肉面
新农牛肉面，我们从小吃到大，怎么吃都不会厌。现在武汉交通也很方便，坐地铁4号线可以直接到新农。吃新农牛肉面，连面汤都带着浓浓的牛肉味道，很正宗。估计全武汉市，也只有在这里才能吃到很正宗的牛肉味道的牛肉面了。吃过新农的牛肉面，再吃其他的牛肉面，总觉得没有牛肉味。
可以去吃热干面、豆皮、盐焗凤爪、汤包、豆丝、面窝、糊汤粉、武汉辣鸭脖煨汤等这都是在全国都比较有名的。